The price of processed lemons in China has surged sharply, with major producing regions suffering widespread output reductions

The price of processed lemons in China has surged sharply, with major producing regions suffering widespread output reductions.

Since the beginning of this year, the demand for lemon-based products such as lemon juice, frozen lemons, freeze-dried lemons and preserved lemons has been on a steady rise. In particular, shortages of lemons used for fruit tea have been reported in some regions.

As the major lemon-producing area in China, Anyue County in Sichuan Province has its peak harvest season from October to December. Local farmers generally report that the price of lemons this year has doubled compared with that of last year, now standing at over 5 yuan per kilogram. This price trend is mainly driven by the combined impact of last year's frost and this spring's late spring cold snap, which led to a decline in fruit set rate and reduced lemon output. Additionally, the surging demand for processed and deeply processed lemon products has resulted in a tight market supply.

Farmer Lao Wang said that his orchard yielded approximately 4,000 metric tons of lemons last year, and the output is expected to drop by 1,000 metric tons this year. "We are picking the large fruits first and plan to harvest the second batch when the market conditions turn better."

Despite the widespread decline in output, the rising prices have ensured the income of lemon growers. Grower Chen Yuanzhong stated that he has signed a "market-oriented" purchase contract. "Although the output has decreased a bit, my income remains unchanged." Currently, most of the lemons in his orchard are still hanging on the trees, waiting for a more favorable time to be sold.

It is understood that the lemon cultivation area in Anyue has remained stable at 32,000 hectares, and the concentrated harvest season has now arrived, with the orchard cleaning work expected to be completed by late November. As an important lemon export base in China, Anyue has also witnessed a boom in lemon exports this year, with export prices hitting a record high. At a local lemon processing enterprise, the boss has been busy coordinating shipments these days. "Overseas customers' demand for our lemons has been growing year by year, with an average annual increase of about 15% from 2023 to 2025."

It is reported that lemon is the first fresh fruit in Sichuan Province whose export volume exceeded 100 million yuan. Its price is closely linked to the international market. This year, the global major lemon-producing regions have generally experienced reduced output, leading to tight international supply, which has directly driven up the export price of Anyue lemons.

Notably, Anyue's lemon industry is shifting from the traditional model of selling fresh fruits and primary processed products "by the kilogram" to the production of high-value-added deep-processed products "by the gram". In the Anyue Lemon Deep Processing Park, a number of newly put-into-operation enterprises have realized the transformation of inferior fruits and processing-grade fruits into valuable commodities. One enterprise covering an area of 5,500 square meters has an annual processing capacity of over 10,000 metric tons of fresh lemons. It has also developed more than 30 types of lemon beverages based on the aroma and acidity characteristics of lemons in different seasons. Another enterprise focuses on the production of freeze-dried lemon slices. Although 1 kilogram of fresh lemons can only produce 100 grams of freeze-dried products, the value has increased significantly. The factory director in charge of production gave an example: "The cost of one fresh lemon in the supermarket is 4–5 yuan, but after being made into freeze-dried lemon slices, its value can rise to more than 10 yuan."

More refined processing has also achieved the full utilization of whole lemons. In addition to juicing, lemon seeds can be sent to agricultural academies as research materials, lemon pulp can be used to make fiber-rich foods, and lemon peels can be processed after drying. The person in charge of a local biotech company's factory calculated an account: "Two and a half lemons can be made into one bottle of lemon beverage or 33 grams of cold-pressed lemon liquid, with the value increased by more than four times. Processing lemon peels, seeds and pulp into candies and dried products can further double the value."

According to Tian Jinghua, director of the Anyue County Lemon Industry Development Center, the local government is promoting industrial upgrading by attracting deep-processing enterprises. "Three enterprises were introduced and put into production last year, and the number of deep-processing enterprises has now reached 33, with the processing capacity increased by more than 50,000 metric tons."

-----The above information is sourced from public news reports. Website:https://mp.weixin.qq.com/s/qB-kGBFA5K8Qr2LCm4hR5Q

------------------------------------------------------------------------------------------------------

Цена на переработанные лимоны в Китае резко выросла, при этом в основных регионах производства наблюдается общее сокращение урожая.

С начала этого года спрос на лимонные продукты, такие как лимонный сок, замороженные лимоны, лиофильно высушенные лимоны и цукаты из лимонов, постоянно растет. Особенно в некоторых регионах наблюдается дефицит лимонов, используемых для приготовления фруктовых чаев.

Аньюэ, расположенный в провинции Сычуань, является основным районом по производству лимонов, и его основной сезон сбора урожая приходится на период с октября по декабрь. Местные фермеры unanimously отмечают, что цена на лимоны в этом году удвоилась по сравнению с прошлым годом и сейчас составляет более 5 юаней за килограмм. Такое рыночное положение объясняется сочетанным влиянием заморозков прошлого года и поздней весенней холодной волны в этом году, которые привели к снижению процента завязывания плодов и сокращению производства лимонов. Кроме того, резкий рост спроса на продукты из лимонов глубокой переработки привел к дефициту предложения на рынке.

Фермер Лао Ван сказал, что урожай его сада составил около 4 000 тонн в прошлом году, а в этом году прогнозируется снижение производства на 1 000 тонн. «Сейчас мы сначала собираем крупные плоды, а второй урожай планируем собрать, когда рыночная ситуация улучшится».

Несмотря на общее снижение производства, рост цен обеспечил доходы фермеров-производителей лимонов. Фермер Чэнь Юаньчжун заявил, что у него есть контракт на поставку «по рыночной цене». «Производство немного сократилось, но доход не уменьшился». В настоящее время большая часть лимонов в его саду все еще висит на деревьях, ожидая более благоприятного момента для продажи.

Как известно, площадь посадок лимонов в Аньюэ стабильно держится на уровне 32 000 гектаров, сейчас начался период массового сбора урожая, и планируется завершить уборку остатков растений в садах к концу ноября. Будучи важной базой по экспорту лимонов в Китае, Аньюэ в этом году также испытал бум экспорта лимонов, и экспортные цены достигли исторического максимума. На одном местном предприятии по переработке лимонов владелец连日 занимается координацией отправок грузов. «Спрос иностранных заказчиков на наши лимоны растет из года в год: в период с 2023 по 2025 год средний ежегодный прирост составил около 15%».

Как сообщается, лимон стал первым свежим фруктом в провинции Сычуань, экспортный объем которого превысил 100 миллионов юаней. Его цена тесно связана с международным рынком. В этом году основные мировые районы производства лимонов в целом столкнулись с сокращением урожая, что привело к дефициту предложения на международном рынке и напрямую вызвало рост экспортных цен на лимоны из Аньюэ.

Примечательно, что лимонная индустрия Аньюэ переходит от традиционной модели продажи свежих плодов и продуктов первичной переработки «килограммом» к производству высокодоходных продуктов глубокой переработки «граммом». В парке глубокой переработки лимонов Аньюэ ряд недавно запущенных предприятий превратили некачественные плоды и плоды для переработки в ценные товары: одно предприятие площадью 5 500 квадратных метров имеет годовую мощность переработки свежей лимона более 10 000 тонн, а также, основываясь на особенностях аромата и кислотности лимонов в разные сезоны, разработало более 30 видов лимонных напитков. Другой предприятие специализируется на производстве лиофильно высушенных ломтиков лимона: хотя из 1 килограмма свежих лимонов получается всего 100 граммов лиофильно высушенного продукта, его стоимость значительно возрастает. Заведующий производством этого предприятия привел пример: «Стоимость одного свежего лимона в супермаркете составляет 4–5 юаней, а после переработки в лиофильно высушенные ломтики его стоимость может увеличиться до более 10 юаней».

Более тонкая переработка также позволила добиться полного использования всего лимона: помимо отжима сока, семена лимонов могут быть отправлены в сельскохозяйственные академии как исследовательский материал, мякоть лимона используется для производства волокнистых продуктов, а кожура лимона подвергается дальнейшей переработке после сушки. Руководитель завода одной местной биотехнологической компании подсчитал: «Из двух с половиной лимонов можно получить одну бутылку лимонного напитка или 33 грамма холодного отжатого лимонного сока, что увеличивает стоимость более чем в четыре раза; дальнейшая переработка кожуры, семян и мякоти лимона в конфеты и высушенные продукты может еще вдвое увеличить стоимость».

По словам Тянь Цзиньхуа, директора Центра развития лимонной индустрии уезда Аньюэ, местные власти стимулируют модернизацию индустрии путем привлечения предприятий глубокой переработки. «В прошлом году мы сначала привлекли 3 предприятия, которые уже запустили производство, в настоящее время количество предприятий глубокой переработки достигло 33, а мощности переработки увеличились более чем на 50 000 тонн».

------Все вышеуказанные сведения взяты из публичных новостных сообщений. Website:https://mp.weixin.qq.com/s/qB-kGBFA5K8Qr2LCm4hR5Q